Los jugos que concentran al 100% los nutrientes

La temporada de calor lo reclama y exige. No existe mejor forma de  hidratar el cuerpo que  consumiendo jugos de la temporada. Pero, lastimosamente no todas las formas de preparación pueden concentrar todos los nutrientes que los alimentos brindan, a excepción de los coldpressed (prensado de jugos).

Alternativa saludable. Se cree que modificar los hábitos alimenticios es complicado, que comer saludable es sinónimo de “feo” o el vivir un estilo de vida ajetreado no deja tiempo para ver lo que se come día a día, comenta Claudia Landívar, socia de Kovi. Por este motivo, ahora existe la alternativa de estos jugos  para las personas que no suelen consumir vegetales constantemente y quieran empezar a cambiar hábitos, sin darse cuenta que están comenzando a consumir productos saludables y 100% naturales.

Un proceso intacto. Los beneficios de consumir este tipo de jugos son: que se caracterizan por un alto contenido nutricional y son ricos en vitaminas, minerales y enzimas, explica Landívar. Logran extraer hasta cinco veces más los nutrientes que cualquier otra forma de extracción de jugos pudiera hacer  ya que utiliza frutas y verduras completas y no deja ninguna clase de residuos. Lo más importante es que, la preparación nunca sufre ninguna condición extrema que pudiera causarle daño.

Rescata los nutrientes. Se diferencia con otros jugos por la técnica de prensado en frío, considerada  la mejor para producirlos. El jugo prensado en frío es el único que puede ser embotellado y almacenado durante 72 horas sin conservantes y permanecer con un sabor fresco. La calidad de los nutrientes, aminoácidos, fitonutrientes. Minerales y enzimas, permanecen y no se destruyen como con otros extractores habituales.

Diferencias con otros métodos. Entre los beneficios, Landívar destaca que conserva la cantidad de enzimas y nutrientes en el proceso de elaboración ya que los alimentos no sufren ninguna modificación externa que pudiera dañarlo. El jugo no se calienta y no pasa por una lámina de alta velocidad como con el exprimidor habitual, que se transforma en una espuma no muy sabrosa haciendo que se oxide rápidamente y destruyan la cantidad significativa de los nutrientes, cosa que con el prensado en frío no sucede.

Ximena Illanes

Carbohidratos descarta su mala fama

Son deliciosos, hacen aumentar de peso y no hay que consumirlos,   estos son algunos de los rumores respecto al consumo de carbohidratos. Y en realidad estos  alimentos son importantes para el organismo porque son la fuente principal de nutrientes y energía que necesita el cuerpo, afirma el nutricionista y dietista Edwin López.

Fuentes necesarias. Pueden provenir de almidones y azúcares. Entre los primeros se encuentran los cereales y tubérculos  y entre los segundos están la caña de azúcar o azúcar refinada. Un 12% debe provenir de los carbohidratos en forma de azúcar, ya sea miel o azúcar blanca o morena y el 88% deben ser de almidones simples o aquellos que están unidos a celulosa, es decir cereales integrales que contengan fibra.

No exagerar el consumo. Una correcta distribución no solo de estos alimentos, sino también de las proteínas y lípidos aseguran el mantenimiento del peso correcto, por lo que una persona no tendría por qué “engordar”, explica López. Si sobrepasa los requerimientos del cuerpo obviamente aumentará de peso. Debe existir un balance energético y eso hay que manejarlo muy bien, resalta.

Lo natural siempre es lo mejor. La nutricionista, Verónica de Montoya, asegura que los carbohidratos son saludables y necesarios para la salud. Mientras menos procesados sean, serán mejores. Ahora aquellos carbohidratos refinados, podrían generar problemas, pero lo importante es saber dar al cuerpo el requerimiento indicado.

Infinidad de carbohidratos. Es mentira que los carbohidratos solo provienen de las harinas, es más, la mayoría de los alimentos tiene una cantidad de este elemento, afirma de Montoya. “Todas las frutas que tienen fructuosa tienen carbohidrato  y no provienen de los alimentos con harina”, critica la profesional.

Consejo. Antes de hacer  una combinación para la dieta, lo importante es realizar una selección y en ella deben incluirse aquellos que aporten buena calidad y evitar los carbohidratos que se hagan a base de harinas como los industrializados, aconseja De Montoya.

El consumo de estos alimentos es esencial para la vida, asegura López, incluso para el paciente diabético. "Lo que hay que contemplar es que estos alimentos vengan de cereales integrados que estén unidos a celulosa para reducir la capacidad de la absorción  y evitar que el cuerpo pueda caer en una alteración metabólica como es la obesidad o diabetes", manifiesta.

Ximena Illanes

¿Es perjudicial para el cuerpo el exceso de sexo?

Dedicado principalmente a los que desean tener sexo continuamente, que seguramente alguna vez se han preguntado si el exceso de sexo puede repercutirles negativamente. Este tipo de personas son conocidas como ninfómanas, y es que según la Real Academia Española, la ninfomanía es "apetencia sexual insaciable en la mujer”. En cambio no recoge la palabra "ninfómano”, más bien, no existe, pero ese es otro tema.

Lo cierto es que el sexo tiene más beneficios que problemas, pero también pueden surgir, como todo, si se hace en exceso. Ciertas posturas sexuales pueden llegar incluso a hacer esguinces o lesiones en músculos o huesos. Por eso, es conveniente estar en buena forma física para realizar determinadas posturas. O incluso hacer una fase previa de calentamiento sexual antes de probar cosas nuevas que puedan hacernos daño físico.

Realmente los principales males físicos que puedes sufrir son las mismos que haciendo ejercicio: tirones, calambres, hernias… Por otro lado, el sexo en exceso también puede dañar tu cuerpo de otras formas. A las mujeres, mucha actividad sexual puede provocarles irritación en la vagina, y con ello tener otro tipo de problemas como infecciones. Además, una vez surja la irritación se debe dejar de tener sexo porque solo irá a peor. Este tipo de irritación en la vagina también puede surgir por la falta de lubricación, por lo que siempre hay que intentar que la mujer esté muy lubricada antes de introducir el pene, o utilizar geles y lubricantes.

Por otro lado, en los hombres se ha descubierto que el cáncer de próstata está relacionado con la vida sexual de los pacientes que lo sufren. El 59% aseguró que había mantenido relaciones sexuales o se masturbaba al menos 20 veces al mes desde los 20 años hasta después de los 30.

Los hombres también pueden sentir dolor en los genitales si han expulsado demasiado semen seguido durante mucho tiempo. Incluso puede aumentar el dolor si se llega a expulsar líquido prostático por falta de espermatozoides en el semen. Obviamente, estos casos son muy extraños, ya que normalmente no tenemos tiempo para practicar tanto sexo, aunque a algunos les encantaría.

buhomag.elmundo.es /

Comer la granada posterga el envejecimiento y ayuda a la piel

La granada se destaca de las frutas por su poder antioxidante de retardo del envejecimiento. Su color rojo encierra una gran variedad de componentes beneficiosos para el correcto funcionamiento del organismo.

La granada es rica en potasio y aporta cantidades considerables de magnesio, fósforo y hierro. Contiene vitamina C, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y niacina, de acuerdo a una investigación realizada por Ángel Carbonell Barrachina, catedrático del departamento de Tecnología Agroalimentaria de la Universidad Miguel Hernández de Alicante (España) y publicada en el portal elcomercio.pe.

Los compuestos con mayor interés nutricional de la granada son los polifenoles. Su contenido en este fruto “es superior al de productos tan ricos en antioxidantes como los arándanos, el vino o el té verde”, asegura el experto. Los polifenoles son compuestos con capacidad antioxidante.

Según Carbonell, “los compuestos antioxidantes de la granada ralentizan el proceso de envejecimiento de la piel, pues son capaces de disminuir el estrés oxidativo de las células cutáneas”, aunque matiza que el mecanismo de acción todavía no está claro. Además, manifiesta que el aceite de la semilla de la granada tiene una acción protectora sobre las radiaciones solares de tipo UVB.

Entre los beneficios que aporta la granada, Carbonell resalta una mejor salud bucal y cutánea debido a las propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y antienvejecimiento de esta fruta y una mejor salud cardiovascular por su elevado contenido en antioxidantes. Además, algunos estudios señalan que el zumo de granada puede tener resultados positivos sobre la calidad del esperma y la disfunción eréctil.

Pero merecen una mención especial las posibles propiedades antitumorales de la granada. Estudios clínicos recientes señalan que los compuestos bioactivos de la granada “son un tratamiento preventivo muy interesante para determinados tipos de cáncer, sobre todo el de colon y el de próstata”.

La temporada de la fruta comienza en febrero y se pude adquirir la puede conseguir en los centros de abasto.